Salmão rápido e fácil

Neste último final de semana fomos para a casa da filha e genrinho. Queríamos fazer um programa gastronômico no sábado a noite indo num restaurante famoso por seu cardápio de peixes/frutos do mar, mas a chuva intensa que caiu nos fez adiar a idéia... Mas como somos brasileiros e não desistimos nunca, resolvemos fazer um jantarzinho em casa para não fugir da programação, rsrs! Segundo meu genrinho a especialidade da sua esposa é um delicioso salmão ao forno que só ela sabe fazer!!! Então ela decidiu que faria essa receita para que nós provássemos e ao final esperava a nota que daríamos. Combinamos que eu faria o meu arroz, que eles adoram, para acompanhar!
Gente, vocês não podem imaginar o gosto suave que fica esse salmão!!!
E o melhor de tudo, é rápido e fácil de fazer!
Para montar a receita é só forrar uma bandeja de alumínio (ou uma travessa refratária) com papel alumínio largo e cortado em tamanho grande para envelopar os ingredientes para ir ao forno.

Colocando o filé de salmão no fundo (com a pele para baixo) espalhe o caldo de 1 limão nele e depois é só ir adicionando os ingredientes em camadas 

Por fim regue com bastante azeite de oliva extra virgem 

Dobre o papel alumínio fazendo um envelope e prenda as beiradas por

baixo das abas da forma 

Depois de se certificar que está bem vedado para não perder umidade, 

leve ao forno médio por 30 a 40 minutos (dependendo de como é o seu forno) 

Retire da forma e coloque numa travessa para servir salpicando cebolinha verde e salsinha (ou coentro) por cima 

A receita antes de provar, já está para se comer com os olhos, rsrs... 

No prato com o arroz quentinho ficou saborosíssimo!!!

A nota para a nossa chef ???  Foi 1.000 !!!!!!

                    SALMÃO AO FORNO

# -1 filé de salmão de mais ou menos 1Kg (comprado no supermercado

      já limpo e embalado à vácuo)

# -alho fatiado em lascas finas

# -cebola fatiada em rodelas finas

# -champignons fatiados (uma embalagem de 200gr)

# -alcaparras lavadas e escorridas (uma embalagem de 100gr)

# -alho poró fatiado fininho

# -azeite de oliva extra virgem

# -sementes de linhaça

# -cebolinha verde picadinha

# -salsinha (ou coentro) picadinha

# -1 limão

# -sal

OBS: Todos os ingredientes que não tem as quantidades indicadas podem ser utilizados à gosto. Esta receita serve de 5 a 6 pessoas. Bom apetite!

Obrigada por sua visita e pela nossa amizade!

BJSSS