a vida pode ser bela...

Ontem estive às voltas com uma alteração de pressão arterial e me senti muito mal até tarde da noite... Tomo remédio todos os dias para controlar a pressão alta que "adquiri" a alguns anos atrás, mas como estava me sentindo muito sonolenta durante o dia, resolvi parar de tomar o tal remédio. E depois de algum tempo sem ele, com o calor que anda fazendo por aqui mais o stress de uns probleminhas e afazeres de rotina, o coração se rebelou! Hoje estou bem quietinha, voltei a tomar meu comprimido (eca! detesto tomar remédio!) e medindo a pressão para ver se está tudo bem...
Coincidentemente recebi hoje um e-mail que quero passar para todos, porque veio a calhar com o meu mal-estar:

DOZE CONSELHOS PARA TER UM INFARTO FELIZ!!!

1. Cuide de seu trabalho antes de tudo. As necessidades pessoais e
familiares são secundárias.

2 Trabalhe aos sábados o dia inteiro e, se puder também aos domingos.

3. Se não puder permanecer no escritório à noite, leve trabalho
para casa e trabalhe até tarde.

4. Ao invés de dizer não, diga sempre sim a tudo que lhe solicitarem.

5. Procure fazer parte de todas as comissões, comitês, diretorias,
conselhos e aceite todos os convites para conferências, seminários,
encontros, reuniões, simpósios etc.

6. Não se dê ao luxo de um café da manhã ou uma refeição tranqüila. Pelo
contrário, não perca tempo e aproveite o horário das refeições
para fechar negócios ou fazer reuniões importantes..

7. Não perca tempo fazendo ginástica, nadando, pescando, jogando bola
ou tênis. Afinal, tempo é dinheiro.

8. Nunca tire férias, você não precisa disso. Lembre-se
que você é de ferro!

9. Centralize todo o trabalho em você, controle e examine tudo para ver
se nada está errado.. Delegar é pura bobagem. É tudo com você mesmo!

10. Se sentir que está perdendo o ritmo, o fôlego e pintar aquela dor
de estômago, tome logo estimulantes, energéticos e anti-ácidos.
Eles vão te deixar tinindo.

11. Se tiver dificuldades em dormir não perca tempo: tome calmantes e
sedativos de todos os tipos. Agem rápido e são baratos.

12. Nunca se permita ter momentos de oração, meditação, audição
de uma boa música e reflexão sobre sua vida.
Isto é para crédulos e tolos sensíveis.

E mais importante, repita sempre para si mesmo:
Eu não perco tempo com bobagens!
Duvido que você não tenha um belo infarto se seguir os conselhos acima!

Não quero com isso dizer que estou enfartando não, pelamordeDeus...
Mas me lembrei de tantas pessoas que sofrem com o stress do dia a dia e esquecem do que é mais importante na vida: a vida!!!
E às vezes todos esses atos são inconscientes e automáticos no corre-corre da rotina de cada um...
São frases para serem pensadas e quem sabe melhorem a vida ou o modo de viver de alguém...
Bjs

bacalhau à espanhola

Como prometi vou passar para todas as minhas amigas blogueiras (e os amigos também, claro!) a receita deste prato delicioso e leve que minha mãe fez para o almoço de Natal. Esta receitinha maravilhosa é mais uma do meu tio gourmet preferido: o tio Jô! (já mostrei outra receita diferente e fresca de uma salada feita por ele aqui).

INGREDIENTES:
- 1 kg e 200grs de bacalhau (pode ser qualquer um tipo de bacalhau, mas o do Porto fica divino com pedaços maiores e apesar de ser mais caro ele rende mais porque tem pouca coisa para limpar)
- 1 kg e meio de batatas
- 5 dentes de alho descascados e amassados
- azeite de oliva
- 1 pimentão verde cortado em tiras (retirar as sementes e as partes brancas de dentro)
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras (mesmo processo acima)
- 1 cebola grande bem picadinha
- 300 grs de azeitonas pretas sem caroço
- ovinhos cozidos de codorna

PREPARO:
Deixe o bacalhau de molho na véspera e troque a água por 3 vezes (a cada 2 horas), deixando na geladeira até o dia seguinte. Limpe tirando as peles e espinhas, deixando pedaços grandes dele. Coloque água filtrada numa panela e leve ao fogo e quando levantar fervura deite o bacalhau dentro dela e afervente por uns 3 minutos, para acabar de dessalgar e amaciar. Reserve.
Descasque as batatas, pique em pedaços médios e coloque para aferventar em água com um pouquinho de sal e antes que ela amoleça retire do fogo. Reserve.
Pegue uma panela em que caibam todos os ingredientes (pode ser uma panela de barro que pode também ir à mesa), e refogue o alho em 3 colheres de sopa de azeite. Depois vá colocando nesta ordem: os nacos de bacalhau, as batatas pré-cozidas, os pimentões, a cebola e as azeitonas pretas. Regue com mais azeite por cima (mais ou menos uns 100ml ou meio copo americano).
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo. Os pimentões e a cebola vão soltando sua água e fazendo um caldo junto ao azeite. Não deixe secar. Se antes dos 30 minutos já estiver tudo cozido, sem desmanchar os pimentões, pode desligar para servir. Coloque numa travessa e acrescente por cima os ovinhos de codorna cozidos e descascados.
Como acompanhamento não pode faltar um arroz branco bem quentinho e perfumado no alho refogado, junto com uma salada crua de alface, tomate e cenoura raladinha.
Na foto do prato pronto na casa da minha mãe, alguém vai reparar que as azeitonas usadas são verdes no lugar das pretas da receita, por isso vou logo explicando: ela esqueceu de comprar esse ítem, por isso usamos o que tinha em casa na hora de fazer, rsrs...
Quem colocou a mão na massa para fazer o bacalhau foi a mamy, mas quem coordenou e ensinou o passo a passo foi o tio Jô! Palmas para o tio Jô!!!
Deliciem-se com essa iguaria amigas!
Bjbj

e tudo ficou rosa...

A festinha de aniversário do Kadu foi tudo de bom! Muitos amigos e muita animação! Porque não é todo dia que se faz uma festa rosa para rockeiros!!! Hahaha! E a mãe doida que embarca nas invenções do filho?!?! No final das contas todo mundo se divertiu muito e se encantou com as "coisas rosas", rsrs...

O bolo com marshmallow rosa e confeitos de coração

Os espetinhos de doces e jujubas

Pirulitos e balinhas enroladas em papel franjado

Brigadeiro de colher em copinho rosa

Muitos balões rosas

E até os guardanapos rosas

O dono da noite fazendo cara de mau para destoar de tanto rosa, rs!

Meus 3 rosinhas

Rolou até um show de rock ainda que com o chapeuzinho rosa...

Os amigos que aderiram à brincadeira e fizeram "a" festa!!!

Quero contar para vocês que o bolo ficou maravilhoso! De tão bom recebi um elogio que descreveu como foi apreciado: "Humm, esse bolo está melhor que bolo de aniversário de criança!" Mas a receita é simples e básica, somente uma massa bem fofinha, molhada com um pouquinho de refrigerante (guaraná) e muito recheio de brigadeiro. Mas o que encheu os olhos foi a cobertura de marshmallow! E que além de bonita ficou gostosa, sem ser enjoativa como outros tipos!
Bolo e brigadeiro, todo mundo sabe fazer e tem sua receita preferida, por isso vou passar agora a minha receita de marshmallow, que uso há muito tempo aqui em casa, assim vocês podem experimentá-la também:

-marshmallow para cobertura do bolo-

1 xícara de açucar cristal
meia xícara de água filtrada
2 claras batidas em neve (ponto bem firme)

Levar o açucar e a água ao fogo sem mexer até ferver e depois de uns 2
ou 3 minutos, molhar uma colher até o meio nessa calda e levantar, deixando
escorrer o líquido. Se quando estiver pingando fizer um fio de calda
entre o pingo e a colher, é porque está no ponto certo.
Retire do fogo e imediatamente vá colocando em fio na batedeira ligada
(onde já estão as claras batidas e bem firmes para não "desandar").
Despeje devagar e girando a batedeira ligada
para misturar e cozinhar as claras cruas.
Agora o marshmallow está pronto para ser passado no bolo!

A cor rosa foi dada adicionando algumas gotas de corante alimentício vermelho no final do processo, antes de desligar a batedeira.
Se alguma amiga aproveitar essa receita e quiser me contar, ficarei muito feliz em mostrar o bolo aqui no meu cantinho também!
Bjs rosinhas!!!