Inventando cupcakes!

 Aqui em casa passo os meus dias em companhia da minha secretária do lar e amiga Solange. Diferente de mim ela é apaixonada pela cozinha e pela arte de cozinhar. Por isso de vez em quando ela inventa de fazer algum prato e vai lá e executa, com receita ou sem, e assim nos surpreende com suas idéias! 

Sempre comento e mostro a ela as receitas, ou pelo menos as fotos, das delícias que vejo por nossa blogosfera. E ela se apaixonou pelos cupcakes que viu nos blogs das minhas amigas!

Então ela não teve dúvidas de que faria os lindos bolinhos e colocou a cabeça e a cozinha para funcionar, rsrs...

Preparou uma receita de massa de bolo comum, colocou nas formas de empada, assou, desenformou e arrumou nas forminhas de papel depois de recheados. Com a mesma receita de brigadeiro do recheio, passou como cobertura nos bolinhos e enfeitou de 3 formas diferentes!

Os cupcakes da Solange!

Dá vontade de comer até com olhos, né?

Ai meu Deus! Tô podendo comer isso não!!!!

Me digam se essa Solange não é uma "inventadeira" de moda culinária?! Ela me disse que "quem não tem cão, caça com gato", ou seja, se ela queria fazer um cupcake, a falta da receita não atrapalhou em nada, hehehe!!!!!! A-do-ro essa menina!!!!!!!
Bjsss e uma quinta com gosto de chocolate!

ATUALIZANDO - ATENDENDO AO PEDIDO DE UMA AMIGA DAQUI DO MEU CANTINHO, VOU DEIXAR ANOTADA UMA RECEITINHA BÁSICA DE CUPCAKES DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

-          2 ovos

-          100grs de manteiga ou margarina culinária

-          1 xícara de açucar

-          2 colheres de sopa de cacau em pó

-          2 xícaras de farinha de trigo

-          ¾ de xícara de leite

-          1 colher de chá de essência de baunilha

-          1 colher de chá de fermento em pó

-          ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER:

Ligue o forno em 180 graus (médio) e deixe pré aquecer enquanto prepara a massa.
Bata bem os ovos com o açucar até aerar. Junte a manteiga e bata bem até ficar um creme homogêneo. Junte a farinha de trigo peneirada, o cacau, o leite e a baunilha e vá misturando e batendo até que junte tudo sem empelotar. Por último acrescente o fermento e o bicarbonato e misture bem sem bater.
Despeje a massa até a metade dos copinhos (próprios para assar e servir os cupcakes) e leve para assar no forno pré aquecido por uns 20 minutos. Para saber se estão assados faça o teste do palitinho, como nos bolos comuns.
Faça sua cobertura preferida (brigadeiro, marshmalow, glacê, etc) e tire uma tampinha nos cupcakes para colocar o recheio, depois tampe e faça a cobertura. Por cima enfeite como quiser, com confeitos, castanhas picadas, frutas, etc.

É uma receita bem simples e rápida de fazer, e quem se aventurar vai gostar!!!!
Bjbj